週末的午後日子，總會想來點休閒的下午茶。
喜歡用昨天先做好的咖啡冰磚再加上鮮乳，喝起來是一種淡淡舒服的味道：）
製作咖啡冰磚，水與咖啡粉的比例10:1最為適切。
做法相當簡單，以20g的咖啡粉冲200c.c.的水，將沖煮完的咖啡帶稍微涼一些後倒進製冰盒裡。
要喝的時候，可以準備一個玻璃的杯子，放上咖啡冰磚倒入鮮奶，
看著冰磚漸漸融化，時間好像就這樣慢下來了。
至於鮮乳要放多少呢？建議依照個人口感囉～
圖中小編是利用KINTO Cast 咖啡杯（兩個一組）放入四塊，鮮奶則是加滿（笑
↑ 這種喝法很舒服，特別推薦給喜歡喝但不能喝太濃咖啡的人
↑ 如果想喝咖啡味較重的冰釀，可以依據1:17的比例，取 50 g 咖啡豆磨成粉，
放置在KINTO CARAT 不鏽鋼濾網優雅玻璃茶壺 / 冷泡咖啡壺的金屬濾網中，
並加滿整壺 850 ml 的常溫水，置放在冰箱冷藏8小時候過濾，過濾後咖啡可放冷藏5~6天。
這是超級懶人泡法，不但很方便，喝過的人評價也都覺得意外地好喝！！
沒錯，照片中的紅色杯子就是小編很久之前有推薦過的ipa 義大利原裝進口 標準卡布奇諾/美式咖啡專用杯組
從之前買到現在，還是持續愛用中（哈）
雖然剛開始看到價錢對於小編這個小資女而言.....是有那麼一點高QQ
不過這樣用下來覺得cp值很高呢！而且真的看不膩呀～～～（旋轉）
接下來就來說說今天用的櫻桃果醬的製作和鐵鍋煎鬆餅的小訣竅。
【櫻桃果醬】
食材／
新鮮櫻桃 400g，去籽
檸檬一顆 榨汁
砂糖 100g（喜歡甜一點的可以增加）
吉利丁 1 片
做法／
將去籽櫻桃、檸檬汁、砂糖放入耐酸的小鍋，小編用的是這款Muurla 黃色葉脈系列 西班牙製琺瑯醬料/牛奶鍋（1L）
清爽的顏色搭配，很適合喜歡北歐風的人唷！
以小火慢慢熬煮至微微濃稠，在最後五分鐘前，把吉利丁泡軟再丟進鍋子裡一起煮。（吉利丁也可以選擇不加）
就這兩個步驟，簡簡單單就把櫻桃果醬做好（挺～
tips:加檸檬可以讓果醬顏色變得更漂亮
tips:一定要勤攪拌唷，攪拌到湯匙滑過有黏稠感就差不多可以關火裝瓶囉！
tips:瓶子建議可以先用滾水煮過消毒，再把它擦乾～一定要擦乾！！！（不然果醬容易壞><）
再來就是鐵鍋煎鬆餅的小訣竅，其實也是很簡單的！！
我們今天用的鍋子是【斯肯特Skeppshult 瑞典製鑄鐵愛心鬆餅鍋（23cm山毛櫸木柄）】
食材／
鬆餅粉 100 公克（市售或自己調配的都可以）
全蛋 1顆
牛奶 150 ml
※ 以上的比例可依照市售鬆餅粉包裝上的說明做調整，主要抓住鬆餅粉約 100 公克的量即可。
做法／
以中火加熱斯肯特Skeppshult 瑞典製鑄鐵愛心鬆餅鍋 一分鐘後，倒入少許的油，再用廚房紙巾將油均勻塗抹在鍋面上，
待鍋子夠熱之後轉小火，接著將鬆餅麵糊用湯匙舀到鍋內，慢慢煎著。
等到表面不斷出現氣泡時再翻面。煎到兩面都呈現有點焦黃色左右，就可以熄火上桌。
淋上櫻桃果醬，看起來是不是很可口又美麗！如果喜歡的話再灑些糖粉，開動囉～～
（以下附有圖解）
↑ 鍋子預熱時，可一邊準備麵糊
↑ 鑄鐵鍋抹上油後，中火加熱。待鍋子溫度夠，接著將鬆餅麵糊用湯匙舀到鍋內，慢慢煎著。
↑ 慢慢煎著
↑ 可以用筷子翻面，前幾次翻得不好><
↑後來因為溫度有夠，加上知道眉角～就越翻越順了哈哈
↑看看這美麗的愛心，小朋友一定會非常喜歡!! 給親愛的，也會是充滿愛心的一餐呀XDD
↑鑄鐵鍋因為受熱均勻、導熱快，所以用來煎起來顏色都很漂亮呢！速度也算蠻快速的～～
↑另外也喜歡用鑄鐵鍋直接上桌裝鬆餅，一方面可以保溫，一方面也賞心悅目。
其實簡單的食物多花點心思在擺盤上可以讓食物更美味，吃的人也更享受（耶～
下次做鬆餅的時候不妨試試看不一樣的擺盤方式吧～
休閒週末，就從今天開始實現：）
【圖中盤飾推薦】
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