又到了七月炎夏，人手一杯冰涼帶點苦味、醒腦效果極佳的冰咖啡絕對是必需品，
你跟小編一樣都喝膩了超商或是連鎖咖啡店一陳不變的味道了嗎？
其實，冰咖啡早已跳脫單純的『冰美式』、『冰拿鐵』制式印象了，
你知道嗎？光是一種冰釀咖啡都能玩出許多新變化
冰釀咖啡？有人知道冰釀咖啡跟冰滴咖啡有什麼不同嗎？
這容易搞混的名詞，今天就由小編來好好為大家解釋一下！
首先，你必須要搞清楚三個名詞的差異：
1. 荷蘭咖啡(Dutch Coffee)---->統稱
2. 冰滴咖啡(Cold drip coffee)：
是利用擁有上、中、下壺的冰滴壺套組，將冰塊置於上壺、咖啡粉至於中壺，
等待融化的冰水經過中壺的咖啡粉，萃取出咖啡液滴漏至下壺。
3. 冰釀咖啡(Cold brew coffee)
這是近年來在歐美地區相當盛行的一種新穎方式，將冰水直接倒入盛裝咖啡粉
的密封容器之中，接著放進冷藏設備等待12~24小時，再將咖啡粉與咖啡渣過濾掉。
是的～簡單來說『荷蘭咖啡』是統稱，原理是利用冷水沖泡咖啡粉～
而冰滴咖啡與冰釀咖啡則因為製作方式不同，所以風味也有明顯的差異，
小編來說說其差異好了，冰釀咖啡相較起來會擁有濃厚的甘甜與酒味，
酸味也比冰滴咖啡更加厚實，所以喜歡咖啡酸味的捧油可以自己DIY一下，
不過如果你的冰滴咖啡擺放時間拉的很長，發酵酒味也是會蠻明顯的～
看似簡單的咖啡，其實也像是甜點般擁有豐富的變化性。
今夏清涼咖啡的生活，就從小編介紹的這幾杯『冰釀咖啡』變化式開始吧！
今天所使用的是這款 KINTO PLUG 咖啡冷泡壺
KINTO Plug冷泡咖啡壺使用步驟非常簡單，
在濾網中加入適量咖啡粉（1：8或1：10都可以喔～）
並加滿冷水放入冰箱中冷藏靜置約8～12小時，萃取完畢後取出濾網就完成了
第一種方式：直接加牛奶（有點像是拿鐵，不過家裡如果沒有奶泡機，我們就偷懶一下XD）
材料＞冰釀咖啡一小杯200ml、冰牛奶100ml、冰塊少許
做法＞先在將牛奶加冰塊後緩慢注入冰釀咖啡，有奶泡最後放上即可。
Tips＞如果想要底下的牛奶跟咖啡可以分層可以牛奶裡加糖，讓比重變重而下沉。
不過，若是像小編一樣不喜歡加糖的，就不可能達到層層分明的效果唷！
（不加糖就會像照片上一樣均勻分佈）
P.S.使用中深焙的義式咖啡豆，可以顯出香氣，風味比較不會被糖奶掩蓋掉^^
第二種方式：加咖啡冰磚（不用怕咖啡杯冰塊稀釋掉，第一口到最後一口滿滿咖啡味XD）
材料＞冰釀咖啡一杯，咖啡冰磚
做法＞先在將冰釀咖啡倒入適量，再放入已經做好的咖啡冰磚即可。
P.S.咖啡冰磚怎麼做？將咖啡冷卻後放入製冰盒，放入冰箱冷凍即可製成。
製作咖啡冰塊時，請注意冷凍庫的環境，因為咖啡非常容易吸附味道，
務必確保冷凍庫中沒有味道太重的食品，避免做出來的咖啡磚充滿異味 > <
第三種方式：加咖啡冰磚、牛奶（這個會比直接加牛奶，味道更濃厚！）
材料＞冰釀咖啡一杯，咖啡冰磚、200ml冰牛奶
做法＞先在將冰釀咖啡倒入適量，再放入已經做好的咖啡冰磚
最後，倒入200ml的冰牛奶即可完成。
一杯適合夏天，冰涼又濃厚的冰鑽咖啡歐雷就完成囉！
如果說喜歡喝甜一點的，小編私心推薦可以加『黑糖』味道也非常不錯喔！
P.S.一樣是要喝甜的，黑糖比一般市售的糖漿要健康多了
今天所使用的道具如下：
KINTO SLOW COFFEE STYLE SCS 咖啡下壺
夏日繽紛咖啡好時光，
我想如果可以帶上一杯沁涼的冰咖啡，舒緩連日來的酷熱難熬，
就能跟著冰咖啡放鬆的步調，緩緩地深呼吸。
只需要簡單的冰鎮步驟，卻能搭配出極佳口感，
單純放入冰磚或是牛奶，都能讓咖啡處處陪伴你～
喝了才能充飽精神和氣力
夏日醒腦，風味十足冰咖啡令人口水直流～
更多咖啡器具可以參考：http://goo.gl/N9YG6i
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